Resep Kue Kahk Cookies Untuk Lebaran Khas Mesir
Tak hanya di Indonesia saja yang memiliki kue khas yang disajikan pada saat lebaran, namun di Mesir ternyata juga memiliki cookies khas Mesir yang disajikan saat lebaran. Kue lebaran khas Mesir ini bernama jue Kahk Cookies. Dilihat sekilas Kue Kahk Cookies mirip dengan kue putri salju. Akan tetapi, yang membedakan ialah kue Kahk ini terdapat isiannya. Karena berbahan dasar dari berbagai rempah, kue Kahk khas Mesir ini menjadi salah satu kue yang memiliki rasa unik. Bagi Sahabat Tour Mesir yang ingin mengetahui resep Kue Kahk Cookies khas Mesir, yuk simak informasi berikut ini.
Bahan-bahan :
- 300 gr tepung terigu
- 100 gr ghee atau dapat diganti dengan mentega
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm biji wijen (disangrai)
- 1 sdm ragu instan
- ½ sdt kayu manis bubuk
- sejumput garam
Isian dan Taburan
Isian :
- 100 gr kacang tanah (disangrai dan ditumbuk kasar)
- 5 sdm madu
- 2 sdm ghee atau mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm wijen sangrai
Taburan :
- Gula halus atau gula donat secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama – tama campurkan seluruh bahan untuk adonan dan aduk hingga merata. Tutup dengan menggunakan plastik dan diamkan dengan waktu sekitar satu jam
- Siapkan teflon diatas kompor, panaskan mentega dan aduk hingga meleleh
- Selanjutnya masukkan wijen dan madu, aduk hingga rata dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Apabila sudah berubah warna, matikan api dan masukkan kacang sangrai dan aduk hingga rata
- Untuk membuat isian, campur bahan menjadi satu. Kemudian bentuk bulatan untuk membuat isiannya dan lakukan hingga habis.
- Selanjutnya, ambil adonan secukupnya dan isi lalu bulatkan lagi. Siapkan loyang dan letakkan di loyang yang sudah dilapisi dengan baking paper
- Panaskan oven selama 10 menit dan beri tekstur untuk bagian atas Kahk Cookies dengan garpu dengan cara sedikit di tekan di atas adonan yang sudah diletakkan loyang
- Kemudian, panggang kue hingga matang. Apabila sudah matang, biarkan dingin terlebih dahulu, lalu taburkan dengan gula halus dan siap untuk disajikan.
Inilah informasi seputar resep kue Kahk Cookies untuk lebaran khas Mesir. Dengan membaca resep ini, Sahabat Tour Mesir dapat mencoba untuk membuatnya di rumah loh! Semoga bermanfaat.
